Заменители меда в различных ситуациях
Часто ценовая политика продажи медовых продуктов делает недоступным этот полезный и необходимый продукт. Тогда возникает вопрос, чем можно заменить мед, но при этом добиться ожидаемого результата.
Пчелиный продукт используется при приготовлении мучных блюд, в косметике, в кулинарии, а значит, заменители будут другими.
В выпечке
При добавлении меда в блюдо из муки появляется красивый золотистый цвет теста. Готовый продукт имеет приятный аромат и неповторимый вкус. Но не все могут вкусить сладость меда, это аллергия, которая приводит к негативным последствиям.
Но бывает и так, что процесс приготовления начался, а в доме не оказалось пчелиного нектара. Я не хочу выбрасывать еду, поэтому нужно принимать меры.
Как заменить мед в выпечке:
- Сахар. Это самый простой способ продолжить приготовление, даже если перечисленных в рецепте ингредиентов нет под рукой. Однако при использовании белых кристаллов следует учитывать оттенки. Сахар имеет меньшую сладость, чем нектар, а это значит, что доза увеличивается на треть. Также следует увеличить количество добавляемой жидкости. Как правило, для получения нужной консистенции теста добавляют еще 3 столовые ложки воды, наблюдают за состоянием теста. Не ждите от выпечки медового аромата при добавлении сахара;
- Искусственный мед. Указанный товар активно продается в магазинах. Производство искусственного заменителя осуществляется с использованием сахарных продуктов, являющихся отходами при производстве сахара из свеклы, тростника, кукурузы. Выпечка не будет ароматной;
- Кленовый сироп, патока. В этом случае ничего менять в рецепте не нужно. Сладость и количество влаги не изменится;
- Варенье, варенье, сгущенка;
- Сироп агавы;
- Стевия. Это натуральный заменитель меда. Сладкие листья используются в кулинарии. Их предварительно сушат, а затем измельчают. Стевия коммерчески доступна в форме таблеток или гранул. При использовании растения необходимо увеличить количество добавляемой жидкости.
В рецептах
Что можно использовать вместо меда в рецепте медового торта:
| Заменять | Нюансы использования |
| Сахарный сироп | При выкладывании теста возникнут затруднения. Тесто тоже станет липким. Поднять будет сложно. |
| Сахар | Чтобы получить желаемую сладость, увеличьте количество. Также нужно добавить больше молока или воды, чтобы получить желаемую консистенцию. |
При использовании белого кристаллического вещества медовик не приобретет характерный запах коржа.
Домашняя карамель также содержит в рецепте мед. Использование сахара становится равной заменой. Количество добавляемых ингредиентов менять не нужно. Десерты получаются сладкими и вкусными.
В большинство рецептов хлеба добавляют пчелиный нектар. Наличие в тесте меда придает ему приятный цвет и аромат. Готовый продукт дольше сохраняет свежесть и влажность. Хлеб, в котором использовался нектар, продержится на 2-3 дня и при этом останется таким же вкусным, как после запекания.
В этом случае рекомендую использовать патоку. Приготовление продукта происходит следующим образом: сахар в количестве 80 г растворяют в воде (20 мл). Раствор ставят на слабый огонь на полчаса. Добавьте 2-3 капли лимонного сока.
известно использование меда в соусах к мясным и овощным блюдам. Ингредиент заменяется сахаром.
В косметологии
Использование меда при приготовлении масок для лица и волос – хорошо известная практика. После нанесения кожа становится более здоровой и лучше выглядит. Волосы сияют и радуют хозяина. Когда медовый компонент организм не принимает, то вместо пользы человек получает дополнительную патологию, в виде сыпи, зуда. Опасность анафилактического шока увеличивается от большой дозы аллергена.
вам нужно заменить товар, но все равно получить желаемый результат. Сразу нужно сказать, что равноценная замена практически невозможна. Другие натуральные продукты не обладают такими уникальными свойствами, как пчелиный нектар. При замене компонента маска или скраб потеряют часть своей эффективности.
Для приготовления маски, которая послужит укреплению волос, рекомендуется использовать лечебные травы. Добавьте натуральный йогурт. Рекомендуется принимать продукт без ароматизаторов. Подойдет сметана или сливки.
Маска для лица требует особого ухода, так как попадание аллергена на кожу вызывает сыпь и зуд. Устранение последствий занимает много времени. Овсянка – заменитель меда. Продукт предварительно измельченный до содержания мелких частиц, смешанный с другими ингредиентами. Указанный вариант подходит, если кожа лица смешанная.
Вместо меда в маску для лица добавляют сметану, йогурт и сливки.
Скрабы используются для отшелушивания верхнего слоя эпидермиса. В результате использования этого продукта очищается кожа, восстанавливаются обменные процессы, улучшается кровоснабжение. Однако эффект можно испортить, добавив ложку аллергена. Поэтому при непереносимости продукта на медовой основе рекомендуется использовать кристаллы белого сахара. Сладкий ингредиент оказывает отшелушивающее и отшелушивающее действие.
