Приготовление и использование искусственного меда
Классические ингредиенты для искусственного меда – это сахар и вода (в пропорции примерно 4: 1), а также очень небольшое количество примесей. Это все, что вам нужно. Чтобы приготовить цветочный мед, вам понадобятся цветы акации.
Есть также несколько вариантов, в которых используются арбуз, дыня, малиновый сироп и виноград. Обычно для нейтрализации добавляют щепотку лимонной кислоты и соды.
Рецепты
В рецептах для масштабного производства (для продажи) часто используют патоку, крахмал и сиропы. И, конечно же, нам понадобится посуда: обязательно приготовьте кастрюлю (желательно самую большую, которая есть у вас дома), но это уже зависит от объемов, которые вы планируете готовить; столовые приборы (пара ложек вместо друг друга, также может понадобиться вилка).
Базовый рецепт
Самый простой рецепт – сахар и пресная вода.
Ингредиенты:
- Сахар: 70 грамм
- Вода: 30-40 мл
- Лимонная кислота: 1 грамм
- Сода: на кончике чайной ложки (0,7-0,8 грамма)
Подготовка:
- Сначала нужно насыпать сахар в мерный стаканчик или фарфоровую тарелку.
- Воду вскипятить и добавить к сахару
- Смешайте до образования сиропообразной жидкости.
- Добавьте лимонную кислоту.
- Нагрейте полученную жидкость на водяной бане 2 часа, не позволяя сиропу достичь точки кипения.
- Добавьте в процесс пищевую соду.
- После остывания готовое лакомство можно употреблять.
Готовить, конечно, достаточно просто. Однако у вас есть возможность полностью упростить для себя этот процесс до элементарного. Ориентируясь, например, на это видео. Здесь подробно описано (и показано!), Как быстро и правильно приготовить нужный нам сироп:
Малиновый мед
Ягода, которую многие очень любят, – малина, и тоже в таком нежном десерте.
Ингредиенты:
- Сахар: 2 кг
- Вода: 0,5 л
- Малиновый сироп: 4 кг
Подготовка:
- Вскипятите сахар и воду.
- Сняв пену, добавляем малиновый сироп.
- Снова вскипятите смесь и снимите пену.
- Охладите жидкость. Готово к употреблению.
Медовый бекмес
Альтернатива для тех, кто не хочет добавлять в десерт сахарный песок в чистом виде. Сделать его можно из виноградного сока.
Ингредиенты:
- Виноград: 1 кг
Подготовка:
- Для начала нужно выжать из винограда весь сок.
- Процедите полученный сок.
- Варить на среднем огне до загустения, жидкость должна значительно уменьшиться.
- Готовый!
Арбузный мед
Возможность летней кухни.
Ингредиенты:
- Арбуз: 2-3 шт.
Подготовка:
- Отделите мякоть.
- Всю мякоть перетереть через сито.
- Процедите через марлю.
- Доведите жидкость до кипения. Снова отфильтруйте.
- Варить некоторое время до готовности.
Дынный мед
Еще один вариант приготовить летнее наслаждение.
Ингредиенты:
- Сочная дыня: 2-3 шт.
Подготовка:
- необходимо отделить дыню от кожуры, очистить семена.
- Очищенную мякоть выложить в мясорубку.
- Процедите через марлю.
- Поставить сок вариться, объем должен значительно уменьшиться (примерно в 5 раз).
Применение
Способов его приготовления не так много, но каждый из них подарит нежный и приятный вкус десертного десерта. Конечно, аромат нельзя сравнивать с ароматным медом, который узнаваем издалека, но искусственный аромат иногда даже превосходит его первоисточник. Тем не менее, не забывайте, что он также будет стоить вам намного дешевле, чем натуральный сотовый продукт, поэтому вы можете себе это позволить даже в сложной жизненной ситуации.
Искусственный мед довольно распространен среди недобросовестных производителей, которые не хотят заморачиваться и выставляют этот продукт на полках магазинов под видом настоящего меда. Однако это не все 100% случаев. Многие так же продают это лакомство и честно заявляют, что это всего лишь имитация подарка.
Иногда эта сладость может пригодиться тем, у кого аллергия на пчелиное производство. Этот вариант будет достаточно хорошим решением для тех, кто хочет ощутить этот вкус, но никак не может этого сделать. На самом деле в «фейке» нет аллергенов, в том числе и отсутствия пыльцы.
Да и полезные свойства некоторых рецептов (например, арбуз, который поможет очистить организм и убрать с него многие язвочки, или виноград, где много витаминов.
Вывод
В заключение можно с уверенностью сказать, что искусственный мед намного дешевле натурального. И его можно приготовить в домашних условиях, если вдруг захочется ощутить знакомый из детства вкус, но всем любимого десерта под рукой не окажется, так как обычно он готовится из самых простых ингредиентов – сахара и воды. Для этого могут пригодиться фрукты и немного ягод, но оно того стоит. А само лакомство порадует аллергиков и принесет пользу производителям.
