Васильковый мед: полезные и лечебные свойства, противопоказания

Васильковый мед – редкое сочетание изысканного вкуса и пользы

Как приятно побаловать себя чем-то достаточно редким, изысканным, абсолютно полезным и родным. Васильковый мед – это всегда разное послевкусие и очень приятное ощущение «Родины», ее бескрайних полей.

Казалось бы, медонос одно, но вкус лакомства всегда немного разный, почему ощущения могут так расходиться? Ответ довольно прост, во-первых, васильков более 500 видов, во-вторых, чистых полей василька в природе не бывает, василек луговой «любит компанию» и нотки его вкуса будут зависеть от близости цветка мед. Купить васильковый мед сложно, в нем будет пыльца других цветущих растений, сорт никогда не будет монохромным.

Сложный

известно, что некоторые части растения василька выделяют яд, но он не попадает в мед, а только в полезные элементы. Состав сорта каждый раз будет существенно меняться в зависимости от сорта василька, с которого собирают пыльцу.

Энергетическая ценность продукта будет варьироваться в следующих пределах:

Васильковый мед – кладезь различных витаминов, микроэлементов, в его состав добавлены пантотеновая и фолиевая кислоты. Отличительной особенностью этого вида лакомства является высокое содержание фруктозы по сравнению с другими видами цветов, низкий процент влажности, не превышающий 22%.

Сорт насыщен витаминами группы B, C, E, A, D. Высококалорийная пропитка содержит аминокислоты, дубильные вещества, различные ферменты. По самым скромным подсчетам, он содержит не менее 300 микроэлементов.

1-2 столовые ложки такого лечения утром заменят любые витаминные комплексы из аптеки.

Разнообразие питательных веществ, содержащихся в продукте, зависит от того, где пчелы собирают пыльцу медоносных растений, но преимущества меда огромны.

Появление

мед от василькового по внешнему виду сложно спутать. Масса напоминает вязкие сливки с кристаллическими крупинками по консистенции. Мед васильковый относится к светлым сортам. Он имеет зеленовато-желтый, иногда зеленовато-белый цвет, чем дальше от момента накачки, тем светлее оттенок. При выборе лечебного средства необходимо ориентироваться на конкретный зеленоватый оттенок, это признак качества.

Отличительная особенность – аромат миндаля, который закреплен нектаром василька, во вкусе такого ощущения не будет. Сильная сторона – не совпадение вкуса с ароматом. Десерт из василька нежный, консистенция приятная, послевкусие горьковатое. При длительном хранении миндальный аромат лакомства ослабевает, но даже при кристаллизации лакомство не теряет вкусовых качеств.

Пчеловоды называют его самым вкусным легким сортом. На видео показано, в каких условиях собирают мед и какой он есть.

Выгодные особенности

Васильковый мед – уникальный продукт, который на 100% усваивается организмом человека, справляется с аппетитом, обладает мочегонным действием и является отличным продуктом при соблюдении диеты. Благодаря содержанию фруктозы этот сорт подходит для диабетиков.

Важнейшее полезное свойство сорта – желчегонное действие. Обладает противовоспалительным, обезболивающим действием, благотворно влияет на нервную систему.

Лакомство помогает справиться с бессонницей, желудочно-кишечными расстройствами, бороться с лишним весом или его недостатком. Натуральный иммуностимулятор, высокопитательный продукт, питает клетки мозга, заряжает организм энергией не хуже энергетического, поэтому рекомендуется при сильных физических и умственных нагрузках.

Применение

Продукты пчеловодства благотворно влияют на человеческий организм. Васильковый мед обладает широким спектром полезных свойств, поэтому его используют как вспомогательное средство при лечении:

• сахарный диабет (в умеренных количествах);
• бессонница;
• желтуха;
• состояния хронической усталости;
• болезнь сердца;
• заболевания дыхательной системы;
• припухлость;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• дизентерия;
• гипертония;
• водянка;
• мочекаменная болезнь;
• цистит;
• истощение;
• нефропатия;
• болезнь печени;
• психические и психологические расстройства;
• иммунодефицит;
• гипертония;
• туберкулез;
• кожные заболевания.

Василек сладкий с лугов – продукт калорийный, поэтому употреблять его рекомендуется в первой половине дня небольшими порциями. Суточная норма не должна превышать 30-50 граммов для взрослого, 25 граммов для ребенка.

Для лечения кожных заболеваний, стабилизации нервной системы рекомендуется использовать ванны с добавлением нежных компрессов. Для снятия боли при обострениях его применяют для наложения компрессов и аппликаций.

Идеальный вариант для ознакомления детей с продуктами пчеловодства, которые не только принесут удовольствие вкуса, но и укрепят иммунитет малыша. К нему должно применяться правило первого кормления, то есть начинать вводить в рацион ребенка очень небольшое количество, на кончике чайной ложки, постепенно увеличивая до 1-2 чайных ложек в день. Важно помнить, что приучать к здоровому лечению детей можно только с 1,5 лет.

Противопоказания

У лекарства есть противопоказания, в первую очередь аллергия. При индивидуальной непереносимости мед нужно полностью исключить. Следует ограничить применение в период обострения хронических заболеваний, при беременности.

Детям до 1,5 лет не рекомендуется употреблять продукты пчеловодства.

применение кормящими мамами очень осторожное, но исключать его совсем не стоит, ведь содержащиеся в нем питательные вещества с молоком будет получать малыш.

Вывод

Ознакомившись со всеми полезными свойствами, можно сделать вывод, что васильковый мед достаточно редкий и в то же время натуральный продукт пчеловодства. Добавляя его в пищу, вы можете не только решить некоторые проблемы со здоровьем, но и подзарядить свои батареи, снять усталость и улучшить настроение.

важно найти качественный продукт, поэтому, несмотря на некоторые противопоказания к употреблению, этот продукт станет лучшим вариантом сладкого подарка на столе. Редкое лакомство может заменить купленные для всей семьи витамины, напоминание о лете зимними вечерами!