Мед из подсолнуха с уникальными составом
Полезные свойства подсолнечного меда давно оценили врачи. Его лечебный эффект доказан многими исследованиями. Но чтобы оно было действительно хорошим, нужно правильно выбрать банку и хранить ее в подходящих условиях.
Появление
Часто недобросовестные продавцы пользуются незнанием покупателей, продавая им другие сорта. Однако подсолнечный мед, польза от которого неоценима, можно выделить по ряду особенностей. К тому же натуральность продукта можно без проблем оценить с первого взгляда.
Главная особенность – это цвет. Изделие имеет очень яркий желтый цвет. Он канонически позолочен, как будто только что сошедший с картины. Спустя время, когда лакомство немного поднимется, оно приобретает темно-горчичный цвет. Если он становится сахаристым, поверхность покрывается кристаллической белой коркой. В то же время сахар покрывается очень быстро, всего за 21 день. Причина – огромное количество глюкозы, входящей в состав.
Вкус тоже имеет значение. Подсолнечный мед относится к категории очень сладких сортов – больше пары ложек сразу съесть нельзя. Если немного встать, появляются какие-то кислые нотки. Правильный натуральный продукт содержит легкие фруктовые нотки.
Есть еще один очевидный признак: это запах. Не спутать с другими сортами. В воздухе всегда витает неуловимый аромат полевых цветов.
Состав и калорийность
Невозможно говорить о полезных свойствах и противопоказаниях подсолнечного меда, если бы не его калорийность. В 100 граммах содержится около 320 калорий. То есть в стакане содержится около 1130 Ккал. В чайной ложке – около 37 Ккал. При этом значения могут отличаться в зависимости от региона и вида пчел, собирающих пыльцу подсолнечника.
Состав довольно неоднородный. Однако примеси нектара и пыльцы других растений незначительны. Заготавливают лакомство только в теплое время года, когда некоторые пчелы отдыхают в ульях. Однако в составе много витаминов и минералов.
Подсолнечный мед имеет следующий процентный состав:
- 19% чистая вода.
- 81% углеводов.
- 1% минералов.
- 3% витаминов, белков и других соединений.
Несмотря на огромное количество химических соединений – более 300 – очень легко усваивается организмом. Многие вещества находятся в состоянии, близком к плазме крови. Они не вызывают проблем с желудочно-кишечным трактом.
В нем огромное количество витаминов. Самый простой химический анализ может показать содержание аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витаминов группы B, PP, H, E и K. В составе можно найти практически все виды органических аминокислот – основных строительных блоков организма.
Выгодные особенности
Подсолнечный мед обладает рядом полезных свойств. Способствует гармоничному развитию организма и профилактике многих заболеваний. Поэтому многие родители дают продукт своим детям вместо сахара – чай лучше пить с ложкой лакомства, а не с опасным и не слишком вкусным сахаром.
В составе содержится огромное количество глюкозы и полезных витаминов. В результате регулярное употребление сладкого способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Он служит профилактической мерой против сердечных заболеваний, в том числе инсульта и сердечного приступа. Помогает нормализовать артериальное давление как при гипертонии, так и при гипотонии.
Подсолнечный мед благотворно влияет на печень. Помогает очистить организм от вредных шлаков и шлаков. Продукт часто используется как профилактическое средство от интоксикаций, отека печени и цирроза. Поэтому его активно используют в народной медицине.
Способствует укреплению общего иммунитета. Врачи рекомендуют съедать не менее столовой ложки в день, если в вашем городе начинается сезон гриппа. Помогает избежать простуды и ангины, сопутствующих заболеваний и осложнений.
Применение
Подсолнечный мед – уникальный природный источник аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Поэтому продукт активно используется в народной медицине. Его можно использовать для лечения как взрослых, так и детей. Практически не имеет противопоказаний, может использоваться даже девушками, сидящими на диете – калорийность не слишком высока.
В состав упаковок входят деликатесы, способствующие быстрой регенерации кожи и тканей. Помогает избежать гнойных осложнений и воспалений. Применяется при кожных язвах, ожогах, глубоких порезах и ранах. Можно использовать чистый продукт или настойку из него.
Регенерирующие свойства подсолнечного меда также можно использовать для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Применяется при язве и гастрите, повышенной кислотности желудка. Такое лечение помогает избежать кровотечения – дальнейшего осложнения болезни.
Поскольку вкус очень легкий и приятный, врачи рекомендуют перед сном съесть ложку десерта. Помогает успокоиться, восстановиться после тяжелых умственных и физических нагрузок. Можно добавить чаю.
Особенности
Подсолнечный мед имеет несколько характеристик, по которым его легко отличить от других сортов. В отличие от различных разновидностей, представленных сегодня на рынке, в цветочном продукте присутствует большое количество каротина. Это вещество благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. К тому же в составе много полезных витаминов и минералов. Поэтому вкусное лекарство часто используется для улучшения общего самочувствия.
Еще одна интересная особенность – профилактика опухолевых заболеваний. Преимущество подсолнечного меда в том, что он помогает быстро и эффективно выводить канцерогены из организма. Помимо прочего, повышенное содержание витамина А способствует быстрому заживлению ран и язв. Его активно применяют в народной медицине.
Цветочное угощение содержит небольшое количество сахара, но при этом очень быстро кристаллизуется. Обладает необычным острым вкусом и цветочным ароматом. Покрывшись беловатой корочкой, он не теряет своих полезных свойств.
Противопоказания
Сладость подсолнечника – очень полезный продукт. Но и у него есть много противопоказаний. Главное – наличие индивидуальной непереносимости. Перед добавлением в еду сделайте небольшой тест. Нанесите каплю сладкого на запястье и подождите, пока она немного впитается. Следите за своим состоянием в течение следующих нескольких часов. Любое покраснение и раздражение – признак аллергической реакции.
Несмотря на преимущества меда, беременным женщинам в последнем триместре его лучше избегать – их организм ослаблен, и это может привести к аллергии. Аналогичная ситуация с кормящими матерями и детьми до 2-3 лет. В этом возрасте лучше вообще избегать сахара.
Не злоупотребляйте людьми с диабетом. В этом состоянии важно ограничить суточное потребление глюкозы. Не стоит принимать лекарства от ожирения и других подобных заболеваний.
Избегайте этого продукта, если у вас очень слабый иммунитет. Иначе можно получить сыпь на теле или даже анафилактический шок в качестве «угощения» к еде.
Место хранения
Для грамотного лечения недостаточно знать, насколько полезен подсолнечный мед. Обязательно соблюдайте все правила хранения продукта. При неграмотном хранении он очень быстро испортится и потеряет все свои полезные свойства.
Хранить средство при температуре от -6 до +20 градусов по Цельсию. Старайтесь не выходить за указанные пределы – в этом случае полезные свойства подсолнечного меда будут нейтрализованы.
Следует избегать хранения вместе с сильными ароматизаторами. Он отлично впитывает любые запахи, в том числе и отсутствие фруктов и овощей. Оптимальный вариант – спрятать банку в шкафу, под прямыми солнечными лучами или в холодильнике.
Вывод
Подсолнечный мед – лучший природный источник витаминов и минералов. Это отличный источник каротина и аминокислот. Способствует укреплению местного иммунитета, ускоряет регенерацию кожи.
Если вы никогда не ели подсолнечный мед, проверьте его на аллергическую реакцию, прежде чем употреблять его. Не стоит забирать полезный продукт маленьким детям и кормящим женщинам. Желательно позаботиться о ожирении, нарушении обмена веществ, сахарном диабете.
