Как употреблять мед в сотах
Все мы знаем о пользе пчелиного нектара, но часто задаемся вопросом: «Едим ли мы натуральный мед?» Чтобы у вас не возникало подобных вопросов, в этой статье мы познакомим вас с «сотовым» медом.
Гребенчатый мед – нектар, не подвергшийся антропогенному вмешательству. Нектар сот считается самым натуральным, потому что пчелы сами запечатывают его воском, без какого-либо химического воздействия.
Варианты использования
Сотовая сладость считается универсальным продуктом, ведь его потребление возможно с первичного хранения. Благодаря таким привилегиям он широко используется в народной медицине, косметологии, промышленности, а также в качестве профилактики.
Сотовый продукт пчеловодства обычно имеет очень жидкую консистенцию, но если насекомые не оставляют осадка при сборе меда, он может стать концентрированным.
Этот продукт пчеловодства очень удобно хранить, он устойчив к сахару около 1-1,5 лет, от этих показателей зависит качество медоносов. Целые соты нельзя подделать, им сложно выбрать условия хранения и транспортировки, из-за чего они довольно дороги.
1-й вариант
На самом деле, тот факт, что лакомство в виде сот сложно хранить и готовить, не выходя из дома, является спорным вопросом. Конечно, это можно сделать, это тоже нужно сделать. Здесь возникает другая проблема, когда любительская «добыча» нектара может потерять 1/3 своих полезных свойств и сам очень дорогой продукт. Теперь вы узнаете, что делать, чтобы не случилось такого конфуза.
Первый вариант использования сот – это «любительская» медогонка. Этот вид использования – медогонка, где, собственно, и размещаются запаянные соты или рамки с сотами. Так что все действует по законам физики: при раскручивании нектар выдавливается из сот под действием центробежной силы, после чего стекает по конструкции прямо в заранее подготовленную емкость. Полученная сладость используется, как это принято у нас.
Другой вариант, который намного проще медогонки, нам как раз и понадобится: кастрюля или любая другая емкость, кухонное ситечко и, непосредственно, те же «восковые домики». Восковые крышки сот нужно срезать острым ножом. Открытые восковые «домики» нужно перевернуть на сито, которое при этом находится над емкостью для нашего лакомства. Конечно, будут утечки нектара. Но не в таком большом количестве.
2-й вариант
Именно такой способ употребления пчелиных деликатесов рекомендуют профессиональные пчеловоды. Дело в том, что получить мед из соты без потери полезных свойств в домашних условиях невозможно. На дне воскового «домика» остается слой прополиса, пыльцы, перги. Поэтому они считают лучший вариант употребления нектара, просто откусывая мелкие кусочки и разжевывая его.
Каковы преимущества этого метода использования сотового меда? Когда человек грызет кусок сотового каркаса, такая же сладость выдавливается из них в полость рта, а слизистая оболочка впитывает все полезные для него вещества. Единственное, что количество прополиса в пчелином лакомстве в виде сот для человека велико, а вот его остатки можно просто выплюнуть.
* Кстати, прополис – отличное средство от сухого кашля и боли в горле.
| Имя | Количество в составе, % |
| Воск | 20-23 |
| Забрус | 10-11 |
| Прополис | 17-20 |
| Пыльца | 5-7 |
| Минералы | 5-15 |
| Витамины | 5-10 |
| Белки, аминокислоты | 3-5 |
| Глюкоза, фруктоза | 20-30 |
Противопоказания
В составе этого десерта нет жирных кислот, но концентрации углеводов и сахаров позавидует любой другой продукт пчеловодства. Поэтому пчелиный продукт имеет следующие противопоказания:
- У грудных детей молочные зубы имеют очень нестабильную эмаль, поэтому такое лечение пчелами может привести к кариесу. Но чтобы этого не произошло, просто прополощите рот и почистите зубы после каждого употребления этого вида сладости;
- Не рекомендуется употреблять этот вид меда аллергикам. Продукты пчеловодства сами по себе могут вызывать различные аллергии. Естественно, нектар, не подвергшийся никакому антропогенному влиянию, будет иметь это качество в большем измерении;
- Сотовый продукт пчеловодства можно употреблять только беременными женщинами. Хотя врачи иногда назначают соты беременным, использовать их следует с большой осторожностью. Главное – уложиться в суточную норму (100-120 грамм), но лучше проконсультироваться у специалиста;
- запрещено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением. Строго запрещено детям младшего возраста. Кстати, это касается любого продукта пчеловодства.
- Проблемы с пищеварением. Дело в том, что в сотовом лакомстве процент прополиса и воска в составе выше, чем очищенного. Это может привести к неприятным последствиям в виде перехода болезни в более тяжелую форму.
Сладость сот никогда не должна нагреваться. В результате нагревания активируются биологические вещества, которые при постоянном приеме внутрь и, конечно же, накоплении способны спровоцировать онкологические заболевания. В чай и молоко можно добавлять мед, но только если они не слишком горячие. Идеальная температура -40-42 ° C.
Если сотовый мед все же нужно разогреть, то безопаснее использовать пароварку. Чтобы продлить срок хранения нектара, используют железные банки, алюминиевую посуду и даже фарфор. Это нужно для того, чтобы восковые «домики» не засыхали. Кстати, сотовый нектар лучше не хранить в холодильнике.
Если вы живете в экологически бедном районе, покупать местный сотовый нектар не рекомендуется. Он не только не будет иметь полезных свойств, но и вызовет множество заболеваний, так как поглощает вредные вещества из атмосферы.
Ошибки
Многие люди в силу своего незнания совершают множество ошибок при использовании и выборе этого вида сладостей. Эти ошибки могут пагубно сказаться на здоровье человека, поэтому их лучше избегать.
Вот самые частые ошибки:
- Одно из свойств сотового нектара – отбеливание зубной эмали. Благодаря этому юные красавицы готовы грызть этот продукт тоннами. Совершенно забывая о том, что допустимая суточная доза сотового нектара составляет 100-120 грамм, чрезмерное употребление сотового лакомства может привести к проблемам с пищеварением и тяжелой форме аллергической реакции.
- Второе полезное свойство сладости сот – это очищение и лечение верхних дыхательных путей. Многие знают, что прополис, входящий в состав сот, полезен для лечения дыхательных путей. Но мало кто знает, что прополис в сотах нельзя принимать внутрь.
- Еще одна распространенная ошибка связана с выбором меда в сотах. Дороже не значит лучше, то же самое за счет экономии. Многие ошибаются при выборе нектара из сот. Высококачественный нектар имеет характерный аромат, который вы сразу почувствуете, если пройдете мимо. Цвет сот варьируется от оранжевого до коричного сахара.
- Чтобы избежать ошибок в использовании и выборе этого вида нектара, необходимо внимательно ознакомиться с правилами «употребления», противопоказаниями, составом. Если вы используете соты в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом и прислушайтесь к его советам.
Использование сот с воском
Некоторые люди шокированы, когда обнаруживают, что один из вариантов использования сот – просто укусить и разжевать их. Сразу возникает несколько вопросов:
Воск, содержащийся в сотах, не только можно, но и нужно использовать. В допустимых количествах он очень полезен для человеческого организма. Они лечат язвы, воспаления внутри желудка, смазывают стенки желудка, кишечника, а также действуют как адсорбенты. Не рекомендуется использовать пчелиный воск при мочекаменной болезни или заболевании желчного пузыря.
Что произойдет, если допустимое количество воска будет превышено? Если это ваш первый раз и у вас крепкое тело, последствия вас не заметят. В противном случае, если норма не будет сильно превышена, вы испытаете острую боль в животе и рвоту. Тяжелая форма – отравление парафином, которое может привести к завороту. Это может произойти не только из-за пренебрежения количеством воска, но и в случае покупки некачественного сотового нектара.
Если у вас аллергия, вообще не рекомендуется употреблять этот вид продуктов пчеловодства. Если ваш врач прописал его как лекарство, стоит сообщить ему о вашей склонности к аллергии.
Сотовый воск не застревает в горле, как только попадает в ротовую полость, под действием слюнных желез он тает и попадает в наш организм уже в жидком состоянии, смазывая стенки дыхательных путей и органов.
Количество прополиса в составе действительно велико для человеческого организма. Если вы потребляете большое количество прополиса, вы ничего не почувствуете, и вряд ли будут какие-либо последствия, если вы его не проглотите. Прополис, тщательно пережевывая нектар, «уже схватывается», попадая в организм человека вместе с слюнными железами, а также с полезными веществами, входящими в состав. Если не проглотить большое количество прополиса, неприятные последствия не раскроются.
Вывод
Сотовый мед – уникальный продукт, который отличается полезными свойствами, условиями хранения и транспортировки. Он считается уникальным, поскольку не подвергается воздействию человека и химической чистке. Пчелы самостоятельно запечатывают мед в соты, он состоит только из натуральных элементов, которые увеличивают содержание в его составе витаминов и минералов.
В составе этого продукта есть универсальные продукты – воск и прополис, которых нет в рафинированном нектаре. Если соблюдать правила их употребления, они благотворно влияют на организм человека. Состояние сотового меда зависит от экологической ситуации в регионе, где находится пасека, поэтому покупать мед в районах с неблагоприятной экологической обстановкой не рекомендуется. Чтобы нектар соты приносил пользу организму, в обязательном порядке необходимо соблюдать условия употребления этого нектара и ознакомиться с его противопоказаниями.
