Существует ли натуральный кленовый мед на самом деле
В сегодняшнем изобилии редко встречается продукт, который заставляет задуматься о его существовании. На ярмарках продуктов пчеловодства продается кленовый мед; именно это разнообразие собирает вокруг себя множество вопросов.
С одной стороны, я помню фильмы, снятые за границей, в которых средняя американская семья съедает на завтрак много блинов, политых кленовым сиропом. С другой стороны, цветение клена длится не больше недели, качать мед в таких условиях не представляется возможным, что наводит на мысль о маркетинговых уловках недобросовестных продавцов. Все-таки кленовый мёд существует, хотя и довольно редко.
Сложный
общепризнанным фактом является то, что продукты пчеловодства содержат большую часть необходимых человеку витаминов, аминокислот и микроэлементов. Кленовый мед содержит около 80% углеводов, то есть фруктозу и глюкозу, 17% воды и от 1 до 3% минералов, аминокислот, ферментов, витаминов, включая аскорбиновую кислоту, группы B, E и PP, микро- и макроэлементы.
В этом сорте, в отличие от цветочной фруктозы, более 50% определяет низкий гликемический индекс этого продукта. Аминокислоты представлены тирозином, треонином, аргинином, глутаминовой, аспарагиновой и другими. К тому же сера, железо, кремний, марганец, медь, йод – это далеко не полный перечень необходимых человеку витаминов, объединенных в один продукт пчеловодства.
Появление
В продаже можно найти два вида: клен, относящийся к светлым сортам, и черненый мед. Они существенно различаются по внешнему виду и вкусу. Первый, самый распространенный, имеет более светлый оттенок, ближе к янтарному с розоватыми отблесками. Второй, более темный оттенок, иногда от желтого до светло-коричневого, по цвету очень похож на гречневую крупу с малиновым оттенком.
Разнообразие растений, с которых насекомые собирают пыльцу, также определяет вкусовые характеристики полезного лакомства. Лакомство с нежным карамельным вкусом с нотками миндаля и тонким ароматом получается из клена с остроконечными листьями. Он слегка горьковат и имеет легкое древесное послевкусие. Настоящий татарский кленовый черный листовой мед очень редко встречается на рынке. Имеет горький, очень кислый вкус с заметной кислотностью и ярко выраженным древесным ароматом, длительным послевкусием. Этот сорт для редкого любителя.
Оба типа не кристаллизуются в течение длительного времени, остаются вязкими и очень полезны.
Выгодные особенности
Вкусное лакомство обладает множеством положительных свойств, которые широко используются людьми и для профилактики различных заболеваний в народной медицине. Положительно влияет на нервную и мочеполовую системы человека.
Его можно использовать как лечебное средство при:
- авитаминоз;
- простуды;
- проблемы, связанные с регенерацией тканей;
- стрессовые ситуации;
- повышенные физические или умственные нагрузки;
- проблемы с кровоснабжением тканей;
- нарушение обмена веществ;
- воспалительные процессы;
- проблемы с мочеполовой системой;
- проблемы с кожей.
Состав лечебного средства позволяет использовать его не только во время еды, но и применяя наружно. Обладает обезболивающим действием и ускоряет процесс заживления кожных образований.
Применение
Кленовый мёд не только редкий сорт, но и довольно специфический, поэтому использовать его нужно с умом. Следует помнить, что изысканное изысканное лакомство – продукт калорийный. Так в 100 граммах «янтарного удовольствия» в среднем содержится около 350 ккал, поэтому рекомендуется употреблять его в дозировке.
Для взрослого суточная норма не должна превышать 3 ст. Ложки в чистом виде, для детей желательно ограничиться 2 ч. Л. Желательно есть утром, перед едой, запивая небольшим количеством воды или предварительно растворив в воде.
важно помнить, что это аллергенный продукт, и что в некоторых случаях специфические вкусовые качества могут вызывать отвращение и рвоту. Более того, даже если кленовый деликатес нельзя есть, не стоит отказываться от удовольствия от внешнего употребления этого продукта .
Биохимический состав обладает лечебным, омолаживающим и успокаивающим действием, благодаря чему занял одно из ведущих мест в косметологии. Широко распространены массажи, скрабы, обертывания, массажи с кленовым медом.
Противопоказания
Несмотря на широкий спектр полезных свойств, не стоит забывать о противопоказаниях при употреблении этого продукта. Попробуем разобраться, когда и кому не стоит увлекаться:
- при беременности необходимо уделять пристальное внимание и дозировать употребление кленового меда, так как возможная польза от его использования для матери может не перекрывать риск возникновения аллергических реакций у будущего ребенка. Но ванны, маски или перевязки не запрещены «ждать чуда;
- гастрит, язвы или острые стадии желудочно-кишечных заболеваний;
- лишний вес, помните о калорийности медового лекарства;
- аллергия;
- детей до 2 лет следует приучать к более нейтральным видам угощений, с менее выраженным вкусом.
Несмотря на полный комплекс витаминов и минералов в составе кленового меда, использовать его нужно осторожно, ведь для пользы достаточно всего двух столовых ложек в день. Все, что потребляется сверх суточной дозы, будет вредным для человеческого организма.
Вывод
Учитывая все плюсы и минусы, можно сделать вывод, что кленовый мед используется при лечении и профилактике многих заболеваний, а с учетом особого присутствия фруктозы в продукте он может стать незаменимым спутником для людей, страдающих диабетом. Некоторых недостатков можно избежать, учитывая специфику этого продукта.
